1、苹果的成熟期。
想吃苹果还是要等到秋天的才好，时令苹果的成熟期为每年的8月-10月。当然苹果耐于储存，全年都可以吃到，但是还是要吃应季的苹果对身体才是最有营养的。
2、一看颜色。
如果是挑选红苹果的话，自然是越红的苹果越好。红的均匀，苹果，代表着接受的光照好，光照时间长。那么积累的糖分就会越多，糖度高的苹果才会越甜。
3、二看果皮。
果皮上有小点点的苹果好吃，常听妈妈说不好看的苹果甜，经自身多次尝试果然屡试不爽。要那种皮上有小点和小皱纹的苹果，那样的苹果会特别甜。相反皮光滑没有丝毫纹路的苹果，是一定不甜的。
4、三看柄。
苹果要挑有柄的。柄的新鲜程度代表着苹果的新鲜程度，柄越新鲜，则苹果摘下的时间也不长。要是没有柄的苹果，或者柄被强行摘掉的，那苹果可能会不新鲜，被破坏的果肉部分也可能会滋生增长xii菌。
买什么水果都要看肚脐啦，但是不同水果有不同的要求。苹果的肚脐要求深，闻之有苹果的清香气味，这样的苹果通常比较甜。
6、五看软硬。
有的人爱吃脆苹果，有的人牙口不好爱吃软苹果。这个就要在挑选的时候，按一按苹果表面，如果里面较软的苹果，表面经过按压则会有轻微凹陷。一般来说红富士苹果会很脆，要选软一点的适合老人吃的，选黄元帅。
7、六看个头。
苹果的大小要适中，同时要注意不要有暗伤。我不是很喜欢大个的苹果，我喜欢挑小的，一次吃一个，不会因为太大而浪费。而且我觉得同品种的苹果，小的比大的甜，你们下次买苹果的时候自己感受下。
晚熟苹果品种
1、国庆红苹果：品质好，果肉淡黄色，酸甜适口，含糖量18%。继承了富士系品种发绵的优点。
2、水蜜桃苹果 ：果肉乳白色，肉质酥脆鲜甜、多汁爽口、香气浓郁；含糖量15%左右，可达18.7%，品质很好。
3、中秋王苹果 ：具有红富士和新红星的综合外观；树冠内外膛果实90%全红且着色鲜艳。
4、红色之爱：简称红肉苹果鲜食品种，果实表面为全红色，果皮细腻，光亮，光点极小，外观酷似樱桃.叶片，枝条，花均为红色，肉质细，果肉及果心呈鲜红色，切开后呈心形红色花纹。
5、映雪红玲苹果 ：黄肉果肉脆，口感浓甜浓香，果实放于室内满屋飘香，含糖量20%，清脆爽口，口味独特，货架期长，属于非常珍贵的苹果新品种。
6、全新2001红富士苹果：果实着色鲜美，黄肉，宽条红色，即使是果树下部和树的内堂不宜透光的果实也容易着色，可大大节省色劳动。果实较其它红富士大，风味、贮藏性与红富士相同。
7、烟富10号苹果 ：果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜。
8、黄金苹果 ：果型高桩，果面黄色，新鲜苹果，蜡质有光泽，无果锈，果肉淡黄色，肉质酥脆爽口，多汁液，酸甜适口。
营养成分
苹果是美容佳品，既能美容，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，甜脆苹果，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，旱地苹果，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
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