苹果是很多朋友喜爱的水果，如果无意间能吃到一个糖心的苹果，那可以说是一天之中的小确幸了。糖心苹果的中心及其附近有半透明的硬块，颜色较深，苹果，吃起来更甜，因此深受消费者喜爱。
可是你知道吗？糖心苹果其实是一种生理病害，又叫水心病。苹果因为得了水心病，导致糖分的堆积，形成了糖心苹果。不过消费者并不用担心，在“糖心”未发生褐变腐烂之前，食用这类苹果对身体没有任何伤害。缺点就是糖心苹果不易储存，容易褐变腐烂。所以买到糖心苹果要尽快食用，不要存放太久。
苹果含有丰富的纤维、维生素C、维生素K和钾，而且含有多种重要的类黄酮，对人体益处颇多，故民间有俗语云：“每天一苹果，疾病远离我。”
与一般水果不同，挑苹果并非全靠“颜值”。比如选购红富士等品种时，身上有条纹的苹果，往往比上色均一的味道要好。同等大小的苹果，越重说明水分越足，口感也更好。
河北美邦苹果的果实品质
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。
果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65～87天，中熟品种为90～133天，晚熟品种为137～168天。果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和素种类、含量等关系很大。
后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度， 做好排水，降低空气湿度，喷施萘酸和2.4-D等素，都可促进苹果上色。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第1次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周 左右，苹果产地，子房略见增大，可持续5～20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7～14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。
第四次在果实采收前， 落下成熟或接近成熟的果实，糖心苹果，故称采前落果。第1、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。
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